کلسترول خوب و کلسترول بد؛ کدام غذاها؟ کدام نوع؟

کلسترول خوب و کلسترول بد در غذاها

این سخن همیشه گفته شده است که؛ غذاهای سالم ، مناسب و حاوی کلسترول خوب را انتخاب و از آنها استفاده کنید.
بنابراین کلسترول خوب و کلسترول بد در کدام غذاها هستند؟

همانطور که اکثرا می دانیم؛ کلسترول بالا، ریسک ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را بالا می برد. در نتیجه اطلاع از روش های کاهش کلسترول بسیار به ما کمک خواهد کرد. قرص های کاهش کلسترول در اکثر داروخانه ها یافت می شود؛ اما استفاده از این قرص ها هرگز راهی ایده آل و بی خطر برای پایین آوردن سطح کلسترول خون نمی باشد.

افزایش کلسترول بد و گرفتگی شریان ها

مواد غذایی حاوی کلسترول خوب و کلسترول بد

کلسترول خوب شامل

کلسترول های ساده و غیر اشباع که در مواد غذایی مانند روغن زیتون، سبوس برنج، روغن آفتابگردان، دانه های کتان، آجیل ها، ماهی و امثالهم پیدا می شود.

اما کلسترول بد

در مواد غذایی مانند پنیرها (بخصوص پنیرهای خامه ای) کره، گوشت قرمز و مانند آنها وجود دارد.

بنابراین این نکته را مد نظر قرار دهید که؛ از غذاهای حاوی کلسترول خوب در برنامه غذایی خود استفاده کنید. برای مثال :
” از روغن های گیاهی سالم برای طبخ غذا استفاده کنید به جای اینکه بخواهید از روغن های جامد (هیدروژنه) و یا کره که منبع کلسترول بد می باشند در طبخ غذاها استفاده کنید. “

کلسترول نرمال با مصرف غذاهای کنترل کننده کلسترول خون

در ادامه لیستی از مواد غذایی بسیار مفیدی که می توانید با مصرف آنها در کنار فعالیت های ورزشی مفید و مستمر و دوری کردن از سیگار و دود به طرز خارق العاده ای، سطح کلسترول خون خود را کاهش دهید،آورده شده است.

خوراکی با کلسترول نرمال

سیر

بهتر است که روز خود را با چهار حبّه از یک عدد سیر تازه شروع کنید. شاید برای شما سخت باشد که سیر را ابتدای روز مصرف کنید، اما اگر بدانید که در طب قدیم، سیر را عامل اصلی کاهش کلسترول و از بین برنده انسداد شریان های خون می دانستند، شاید کمی بیشتر به مصرف سیر فکر کنید.
مصرف سیر از جسبیدن ذرات کلسترول به دیواره های رگ های خونی جلوگیری می کند.

حتماً بخوانید »»»
پاپ کورن | خواص فراتر از تصور پاپ کورن یا ذرت بو داده

اسفناج

مصرف چند برگ اسفناج در روز، می تواند شما را از حملات قلبی مصون دارد. برگ سبز اسفناج منبع مفیدی از لوتئین است. لوتئین رنگدانه زردی است که به دیواره های شریان ها کمک می کند که مانع از تجمع و چسبیدن کلسترول به آنها شود.

جو و جو دو سر

یک کاسه جو پخته شده یا سوپ جو، سطح کلسترول را ۵ تا ۱۰ درصد کاهش می دهد. این دانه ها منبع غنی از نوعی فیبر محلول بنام بتا گلوکان می باشند. این ماده در خون به شکل ماده ای ژل مانند درآمده و با چسبیدن به کلسترول و تری گلیسیرید مانع از جذب آنها توسط روده می شود.

پسته

تمام آجیل ها برای قلب مفیدند. اما مصرف پسته راهی عالی برای حفظ سطح کلسترول خون می باشد. پسته حاوی یک نوع ترکیب گیاهی، به نام فیتو استرول می باشد که مانع از جذب کلسترول موجود در غذاها می شود.

مرکبات

آب مرکبات حاوی پکتین است. پکتین نوعی فیبر محلول می باشد که در معده یک غشای چسبناک ایجاد کرده که این غشا، کلسترول را به خود جذب کرده و مانع از ورود آن به جریان خون می شود. این غشاء بعدا به همراه کلسترول چسبیده شده به آن؛ از بدن دفع می شود.

لوبیا قرمز

لوبیای داغی که مادرتان برای شما تهیه می کند، فقط یک غذای خوشمره و خوش طعم نیست. بلکه با فیبرهای موجود در خود، به کاهش کلسترول خون کمک می کند. در ضمت خوراک لوبیا جایگزین بسیار مناسبی برای خوراک های نامناسب و پر از چربی های اشباع شده (حاوی گوشت قرمز) است.

شکلات تلخ (دارک چاکلیت)

دفعه بعد که خواستید مزه شیرینی را بچشید، به شما پیشنهاد می کنیم که شکلات تلخ را که حاوی آنتی اکسیدان های فلاونوئید می باشد، را انتخاب کنید. این ماده مانع از چسبیدن پلاکت های خون به یکدیگر شده و شریان های خون را باز نگه می دارد.

حتماً بخوانید »»»
بهترین و بدترین ماهی ها برای خوردن، را بشناسید

روغن زیتون

روغن زیتون غنی از کلسترول های خاص و خوبی با نام HDL می باشد. HDL باعث می شود که سطح کلسترول های بد خون (LDL) پایین آید. کارشناسان تغذیه توصیه می کنند که با اضافه کردن دو قاشق غذاخوری از روغن زیتون به غذاهای روزانه، از حداکثر خواص تغذیه ای این ماده غذایی عالی، بهره مند شوید.

در پایان تاکید می شود که؛ اگر چه اکثر پزشکان داروهای تجویزی را برای کاهش سطح کلسترول تجویز می‌کنند، اما این تنها راهی برای کنترل آن‌ها نیست. مصرف داروهای کنترل کننده سطح کلسترول خون به نویه خود باعث اختلالاتی در کارکرد بدن و سیستم گوارش می شود. پس یک رژیم غذایی سالم و داشتن فعالیت بدنی منظم و همچنین تغییرات شیوه زندگی می تواند تاثیرات شگرفی در کاهش این ماده در بدن، ایفا کند.


همچنین بخوانید:

کلسترول چیست؟ و چرا همه از آن وحشت دارند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

برای امنیت، استفاده از سرویس reCAPTCHA گوگل مورد نیاز است که موضوع گوگل است Privacy Policy and Terms of Use.

من با این شرایط موافق هستم .